Vitamin B12

Τί είναι και πού μας βοηθάει;

Η Βιταμίνη Β12 ή αλλιώς κοβαλαμίνη είναι μια υδατοδιάλυτη βιταμίνη. Εμπλέκεται στον οργανισμό συμβάλλοντας στη σύνθεση του DNA και στον μεταβολισμό λιπαρών οξέων και αμινοξέων.

Σημαντική για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, στον μυελό των οστών. Όμως το ανθρώπινο σώμα δεν αποθηκεύει κοβαλαμίνη , τυχόν περίσσεια ή ανεπιθύμητες ποσότητες απεκκρίνονται μέσω των ούρων.

Λαμβάνετε από:

• Κόκκινο Κρέας
• Ψάρι
• Κρέας Πτηνών
• Γάλα
• Αυγά

Τα ελαφρός χαμηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα Β12 στον οργανισμό προκαλούν:

• Κατάθλιψη
• Προβλήματα μνήμης
• Κόπωση

Η πιο συνηθισμένη αιτία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 στις αναπτυγμένες χώρες είναι η διαταραχή της απορρόφησης, λόγω απώλειας του γαστρικού ενδογενούς παράγοντα, ο οποίος πρέπει να δεσμευτεί με την τροφική πηγή Β12 για να λάβει χώρα η απορρόφηση. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται κακοήθης αναιμία. Τα άτομα με νόσο Crohn ή εκτομή λεπτού εντέρου μπορεί να μην είναι σε θέση να απορροφήσουν σωστά την Β12 , καθώς και άτομα που λαμβάνουν αντιόξυνα ως θεραπεία στομάχου μπορεί να παρουσιάσουν ανεπάρκεια.

Τι προκαλεί η έλλειψη της Β12;

Η έλλειψη της Β12 μπορεί να οδηγήσει σε:

• Μυρμήγκιασμα στα χέρια ή τα πόδια του ατόμου
• Μυϊκή αδυναμία
• Μούδιασμα στα χέρια και πόδια
• Απώλεια αντανακλαστικών
• Προβήματα ισορροπίας που μπορεί να επηρεάσουν τη δυνατότητα του να παραμείνει κάποιος ακίνητος ή στο περπάτημα του.

Η Σοβαρή ανεπάρκεια μπορει να επιφέρει:

• Σύγχυση
• Άνοια Κατάθληψη
• Απώλεια μνήμης
• Συμπτώματα πετικού συστήματος
• Ναυτία
• Έμετο
• κοιλιακό φούσκωμα
• Διάρροια
• Δυσκοιλιότητα
• Απώλεια όρεξης
• Απώλεια βάρους

Δοσολογία ανά κατηγορία:

Το «National Institutes of Health» διαχωρίζει την δοσολογία που πρέπει να λαμβάνουν τα παιδιά και οι ενήλικες.

Για παράδειγμα, τα παιδιά από 6 μηνών μέχρι την ενηλικίωση, πρέπει να λαμβάνουν από 0,4 έως 2,4 μικρογραμμάρια, προκειμένου να ενισχυθεί η ανάπτυξη και η λειτουργία του εγκεφάλου τους.

Οι νέοι άνω των 18 ετών, πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 2,4 μικρογραμμάρια την ημέρα, όσοι έχουν περάσει τα 50 έτη συνιστάται να λαμβάνουν αυξημένη δόση για την αποφυγή ανεπάρκειας, ενώ για τους ηλικιωμένους η ημερήσια πρόσληψη πρέπει να ξεπερνά τα 125 με 250 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12.

Οι χορτοφάγοι, προκειμένου να αποφύγουν την ανεπάρκεια, χρειάζονται τουλάχιστον 50 έως 100 μικρογραμμάρια την ημέρα, ενώ οι έγκυες συνιστάται να λαμβάνουν 2,6 μικρογραμμάρια ημερησίως ώστε να αποφύγουν τον κίνδυνο ανεπάρκειας που μπορεί να οδηγήσει σε γενετικές ανωμαλίες.